2011年2月アーカイブ

ドアーズホテルさん。

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「写真撮影は遠慮して下さい」の張り紙があったんですが、これはネタだろうと、ブログの為に1枚だけ撮影。ライトコントール、ハート型のスイッチを押してみたら・・・部屋は真っ赤、なるほど。

川崎駅前繁華街、80数室のビジネスホテルを半分以下の室数減らして、間もなくリニューアルオープンされるドアーズホテルさんの内覧会に出席、見学させて頂きました。新しくなった風営法の括りからは外れてるラブホテル、そういう新業態が出てきたんだなと認識させられました。近々にHPが開設されると思うんで、デザインや設備の凄さはそちらをご覧下さい。気がついた点を一言で表せば「究極の非日常の演出、至れり尽くせり感がありありでスゴイ」です。地下のレストランバーが待合室になってる(トイレにシャワーブースまで付いてた)、部屋に冷蔵庫は2台、フロントのシステムに直結してる販売用とお客様が持込用の空の冷蔵庫。枕元のスキンは4ヶ4種類(そこまでするかとこれが一番驚いた)。デザインや装飾もかなり凝ってまして、メイクと修理が大変だろうなぁと思いましたけど、その統一感はスゴイ、何となくディズニーシーを彷彿します。非日常を味わうならこちらのホテル、最高だと思います。

春。

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今年初めて窓を開けっ放し、いよいよ春到来、午前11時ベランダの気温は23℃を超えてます。

当店メインで働いてもらってるのが主婦の方、週に1~2回勤務が多く、生活パターンに合わせて無理なく働いてもらってる事が良いサービスを提供出来る源と信じてます。その反面、抱える人数が多くなり、接する機会が少ないので意志の疎通がおろそか。ちょっとした変更、例えば伝票の置き方を統一をしたい場合、ワープロで画像入りの回覧文章を作成して全員が見れるように貼り出す、今までは無理して行ってきましたが、このご時世、さすがにお手上げ。現状、手間と忙しさに負けて先送りになってる案件が沢山あり、これはいかんなと・・・今や皆さん、携帯電話は持ってます、そこでこれからはメールでスタッフ全員に一斉配信、意思の伝達と細かい部分の修正を積極的に行えないか検討中。契約の種類にもよるんでしょうが、画像入りのデータが送られてきたら金銭的に大迷惑な状態になるスタッフがいるんじゃないかと危惧してます。それを高校生の娘に聞いたら「今時それを不満に思う人はいないよ」と言ってますが、ドコモと最低の契約しかしてない自分がもしスタッフならかなり不満に感じると思うんですが・・・メール手当を作る必要があるのか熟考中。

お香。

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昨日のホテルレストランショー、試供品で頂いた松榮堂の「お香」。自宅に持って帰って、生まれて初めて焚いてみました、妻はムッとしましたが高一の長女には大好評、意外な反応です。アロマで癒されるって言うのも定番になってますし、もし自分が和風の部屋に泊まってこのサービスがあれば嬉しいですね。商売的に考えると、たまにお客様が鮮魚を持ち込んで部屋が生臭くて売れないって場合があります、お香を焚けば誤魔化せるかも、真っ先に考えついたあんまり前向きではない使い方。ホテル業界、ここまで競争が激しいと差別化で「館内はお香の匂いで満ちてます」って言うのも、一つの売りになるかもしれません・・・・

 

 

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午後からお台場の国際展示場へ。新橋と国際展示場の間は「ゆりかもめ」で往復。東京を海側から高い視点で見れるので、景色がとても新鮮。今更ながら東京はスゴイなぁと思う反面、こんな所は住む場所じゃないとも思いますね、毎年それを考えながら通ってホテルレストランショー。広大な館内、各ブースの方はもちろんテンションが高い、自分は毎年行ってるから今年も参考までにとテンション超低い、そのギャップに疲れてしまい、ホテル関連の一角だけを見て早々に退散。その中でも目についたのが、当店近所、お香で有名な「松栄堂」さんが出展されてたのは意外、客室にお香ってどうなんでしょうね?好みが分かれて難しそう。これからのホテル業界、若い世代をターゲットにするなら必須アイテムと目されてるのがi-phoneとかi-padのドッキングステーション、今導入すれば差別化になるんですかね?考えどころの一品です。

雑文。

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銀座アルマーニドルチのチョコ、1週間遅れですが、バレンタインとして銀座の女の子からもらいました。素面になった今、冷静に考えると後が充分怖い、不二家のチョコなら気が楽なんですが・・・・・

今週はお台場のビックサイトでホテルレストランショーがあります、それで上京された九州のホテルオーナーさんと昨晩は銀座で1杯のハズがとことん行ってしまい今日は完全な二日酔い。昨年末の会合の後、2人で飲みに行った際に自分は早々に財布の中身が尽きてしまい、その時は支払ってもらったんで今回はそのお礼、本人全く覚えてなかったようですが・・・。最後は何故か六本木、午前2時過ぎタクシーにて帰宅で3050円也、ご参考に。

CROCS。

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店と自宅が一緒、頻繁に行き来してるんですが、いちいち靴を履くのが面倒、サンダルじゃみすぼらしいので、いつも踵のない靴を利用してます。その新しい靴を探してたらバーゲン中が目について試しに買ってみた写真のCROCS、履きやすくて人気の利用が良く判りました。フサフサが付いたこの靴は冬仕様なんですよね、それを見てたらフッと思い出したのが、今年こそリネン屋と話し合って夏用のパジャマを用意すること。春は目の前、そろそろ取りかからないとマズイかも。

来週27日(日)は東京マラソン、当店そばの新大橋通は往復のコースなんで半日以上封鎖されます。人形町へ行くには地下鉄半蔵門線「水天宮前」駅の地下をくぐるしかありません、かなり不便になりますのでご注意下さい。車でのご来店は、その時間帯に出庫されるなら絶対に辞めた方が良いと思います。

開業記念日。

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1983年(昭和58年)の2月17日に当店はオープンしましたので、昨日が開業記念日でした。隣の高層マンション・トルナーレの展望室に登って下を見ると、東横インさんのトレードマークの大きな看板、一体何軒あるの?そんな状態です。土地神話の生きてた時代、不動産の有効利用を考えるとホテルなんか儲からない商売の典型、だから誰もやらない、それだから始めた商売のハズなんですが、時代は変わってホテルの乱立、この現状は創業者の両親もさすがに想像も出来なかったハズ。ここまでホテルの数が増えて、種類も下はインターネットカフェから上は超高級まで出揃えば、ネットの時代だし、お客様は泊まりたいホテルに行かれる、そう思うと個性的なサービスが無理なく出来るようになったのは面白いなと思ってますが、室料が開業当時の価格と同じ、デフレ圧力が強すぎ、何とかせねば・・・・。とにかく今ある古い設備は使い切ってしまい、新たなホテルを建てるのが自分の目標、偶然にも昨日の開業近年日に届いたのが写真の設計図、今年から計画をスタートしてます。

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昨日は埼玉県幸手市のグリーンコアさんで見学&説明会に参加。当店から幸手までは半蔵門線が直通なので行くのは便利、正味乗ってる時間は1時間10分くらいでした。あんまり電車に乗る機会はないんですが、これだけ乗り入れでいろんな路線が繋がってればホントにどこへ行くにも便利だなとつくづく。グリーンコアさん、元々はダンボールの製造業を経営してるそうで、そのダンボールを利用した家具などで部屋のリニューアルを提案、それを見学させてもらいました、写真がその部屋です。ダンボールの家具、コスト的にどれだけメリットがあるのか?すごく興味があるところです、その他、随所に細かいアイデアが見られてスゴク勉強になりました。603号室の改装を考えてまして、フローリングに掘りごたつに布団、当店も以前からアイデアとして持っています。年配のお客様も多いので、起き上がるのが大変な布団よりベッドの方が楽との意見もあり、ベッドにプラスして畳のスペースが良いのかもしれません。近々に何らかのアクションを起こすつもりです。

カウチサーフィン。

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昨晩、息子とトレーニングを終えて外に出たら大雪、車が走れなくなったらヤバイと急いで人形町に戻ってきて「ブラザーズ」で夕食。写真は名物のロットバーガー1500円也、美味しいですが、豪華さと食べやすさが見事に反比例してる気が・・・・

今ネットで見つけた記事・・・ヨーロッパや北米など、世界の旅行者が利用する人気のインターネット・ネットワーク「カウチサーフィン」(CouchSurfing)。簡単に言えば海外旅行者がサイト内のメンバープロフィールを見て「あなたのウチに泊めてください」と事前にお願いするというもの。ツアーを利用しない外国人旅行者や低予算で旅行がしたい若者にウケて、急速にメンバー数を増やしている人気サイトだ。 ネットカフェに続いて、また新たな宿泊形態が登場のようです、うーん、色々と考えさせられます。

受験シーズン。

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浜町Fタワー1階「えび寿屋」の吉野鶏めしを久しぶりに購入、小腹が空いたらここか甘酒横町の志乃多寿司のお稲荷さんが自分の定番。このところ食の好みが急変中、好みが完全に洋から和にシフトしてます、なんか悔しいんですよね、今晩はこれから息子と一緒いトレーニングに出かける日、帰り道に寄って食べる夕食は絶対にハンバーガーにしてやろうと・・・・ 

受験シーズン、この時期が都内のホテルが一番忙しかったのは過去の出来事なんですよね。ホテル業界もそうですが、学校ビジネスも激変のようですね、生徒を集める為に当店すぐそばのロイヤルパークホテルを試験会場にしてますからね、少子高齢化、人口のバランスが変化してるのを実感します。シティホテルで入試とは、ちょっと想像も出来なかった未来がここにあったって感じです。

あしたのジョー。

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息子に軽い気持ちで「見に行くか?」って聞いたら「見たい」と言うんで木場のイトーヨーカドー109シネマズで鑑賞してきました。あのボクシング通の香川照之さんが一体どんな丹下段平を演じるのか見たかった、それだけでしたが、原作にも忠実でかなり楽しめました。自分が出場してる中高年のボクシング大会、ザ・おやじファイト、その時の入場曲は小池朝雄(丹下段平の声優)が唄う「ジョーの子守唄」を使い続けています、それだけジョーに影響されてボクシングを始めてたって事なんですがですが。後楽園ホールの外に観客が並んでる一瞬だけのシーン、昭和40年代の設定ですから懐かしの後楽園球場がCGで再現されてました、おぉ判ってるなぁと感心。

近年は都内で大雪って滅多にないですが、当店がオープンした昭和60年前後は頻繁にありまして、その頃の2月と言えば受験シーズンと重なり大混乱、若かった事もあり記憶に強く刻まれてます。昨日は都心でも5センチ積もるとの予報、どうなるんだろうと成り行きを見守ってました、まぁ無事に終わって一安心、でも何だか無駄な1日になってしまいました。

廊下。

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各階廊下、写真のようなセッティングに間もなくします。ズボンプレッサーはすでにそうですが、スタンドと電気ケトルはご自由にお部屋にお持ちいただけるスタイルにします。客室テーブル上に設置してある湯沸かしは中止、日本茶ティーパック類の提供も中止。熱湯が欲しい場合は写真の電気ケトルをご利用下さい。その代わり無料ミネラルウォーターの他にもう1本、お茶類の缶飲料を無料でご提供します。昨日の話の続きにもなるんですが、出張でお泊まり下さる若い世代のサラリーマンの皆さん、このご時世、結構過酷な状況になってるのが見えます。朝から食パンすら焼くのが面倒な雰囲気がありあり、手軽に食べられる物としてのオニギリの提供を準備中。それと同じでお茶はペットボトルが当たり前、わざわざ沸かして飲む習慣はないと見受けられます。自分より下の世代の行動を分析すると、次にやらねばならないのは枕元にコンセント、寝てる時に携帯を充電出来るようにする予定。

外注。

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15時フロント担当終了後、朝食サービスで提供するオニギリの練習。後で写真撮ろうと思ってたら、学校から帰ってきた息子に食べられてました。感想を聞いたら「美味しかった」とのこと、何だか自信がついてきた。この商売のためにちゃんと調理師免許は持ってます、ちなみにその学校で妻と知り合いましたったが・・・ご安心下さい。

10年前に自分が作ったお客様の宿泊履歴を管理するデータベース、活用しきれてないのもあるんですが、とにかくスタッフに入力を手伝ってもらいたい。それを頼む前に、間違ってデータを消さないような作り込みが必要だなと思いつつ数年が経過、たまたま当店スタッフの知り合いにその道のプロの方がいらして、紹介してもらい、改良を依頼。出来上がってきたサンプルを見たら、想像以上の出来映え、さすがプロだなの一言。あくまでも個人経営の自営業、数多くのトラブルの経験から「何事も手の届く範囲で行う」を心掛けてるんですが、IT系だけは特別な知識が必要なんで無理、これからは上手く外部の知識を利用するしかないと学びました。パソコンの世界、嫌いじゃないんで自分でやりたい気持ちが強く残ってるんですよね、そう思ってるうちにどんどん取り残されていったこの数年間を反省。

デート。

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妻が子供2人を連れて戻って来る前にと、日曜日の夜は高校1年の長女と銀座でデート。ちょっと奮発して天壇という焼肉屋に行きました、ネットの情報通り、つけ汁に通して食べるロースは絶品、また行きたいと思う久しぶりの1軒でした。昨晩からは家族5人の日常生活に戻った訳ですが、これからは旦那を元気にさせる為にも年に2回は実家に帰って頂きたいなと、娘にも見栄張れますし・・・

昼過ぎから予約が殺到して処理に手間取ってる時に限って、昨日は1本もなかった営業の電話が多くかかってくる不思議。そして普段は来ない営業やセールスが殺到、フロント前に並んだのは珍しい光景でした。セールスや営業担当者さん、何らかの裏組織があって今日は日本橋地区を攻めるぞと打ち合わせてるとしか思えないんですが・・・・それくらい重なります。

回転寿司。

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長女と2人、夕食を作るのが面倒だったので土曜日の夕食は人形町、三崎丸の回転寿司に行ってみました。先日オープンしたばかり、ハイテク寿司屋なんですね、タッチパネルで注文、それが回転してるレーンとは別にある専用線路みたいのに乗って運ばれて来たのにビックリ、見事な人件費削減です。ビール1杯飲んで2人で2580円也、今後は外人のお客さんにお店を聞かれたら、価格も手頃だしまずはここを紹介しようと思います。

釈放。

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昨晩は長女とデート、銀座のベトナムアリスでディナー。

次女の学校が受験の為に5連休、それを利用して妻は次女と長男を連れて義父の看病をする為に本州端の実家に里帰り。家業の宿命、自宅と店が一緒なんで四六時中妻と顔を合わせてる訳で、今回の子供を連れての里帰りは5年ぶり、まさしく釈放された気分、開放感からウキウキしてしまい仕事が全く手につかない、仕事なんかしてる場合じゃないです。昨晩は一人残った高校一年の長女と銀座でデート、サマンサの財布買ってとねだられても即OK、財布のヒモも顔の筋肉も緩み放しの状態。珍しく日課にしてるジムへ行く気力も沸がずハングリー精神がゼロ・・・・・人生を突き進んでいく原動力は「妻から逃れたい」なのかと自問自答して複雑な気分。

フーターズ。

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昨晩は話題のお店赤坂見附のフーターズへ行ってきました。フーターガールと記念撮影してるのは自分じゃなくて一緒に行ったM社長、自分の写真は恥ずかしいから無理。並ぶのを避けたいから18時にM社長と待ち合わせ、その時点では誰も並んでなかったのに10分後には行列が出来てまして、何と45分も待ちでビックリ。手軽にアメリカンな感覚を楽しめる良い店でした、次回のジム仲間の飲み会はここにしようかなと。

昨日は父親の80歳の誕生日、昭和1ケタ生まれ、働いてるからこそ元気、仕事を辞めたらガックリくるのが目に見えてるんで、好き勝手に働かせておくのが親孝行のハズ、そのおかげで夜遊びも出来るんですが。父が36歳の時に生まれたのが自分、自分が36歳の時に息子が生まれたんでその間隔は同じ。今、自分の息子は小学3年生、自分が小学3年の時に45歳の父親をどういう風に見てたかなと思い出せば、一生懸命働いてる姿だけは記憶に刻まれてます、自分の息子にもそう刻まれて欲しいなと思いますが、多分無理そう。

ケトル。

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写真の電気ケトルを各階廊下に置いて、使いたいお客様には自由に利用してもらうつもり。清潔面からホコリを被らないように何かしらのカバーが必要、さてどうしようかとさんざん思案、この商売、こういう細かい点を煮詰めるのがすごく大変。布製のカバーにしたら汚れた場合の回収や定期的な洗濯と細かい指示が必要なのは面倒、それなら使い捨てのビニールを被せようと、それを探すのに一手間。ちょっとした事でも、清潔安全面を考慮すると細かい点を煮詰めるのが大仕事、この商売の特色です。

今日は一歩も外に出てない、出る機会を失って雑務と1日格闘でした。気分転換に行くジムも月曜日のトレーニングの疲れが今日の水曜日に噴出、フィジカルトレーニングで普段使わない筋肉を使うと2日後の恐怖、筋肉痛は若さの証明、最近は神経痛って感じなのが辛い。明日は気分転換で外出、話題のお店に行く予定、近々ネタにします。

バレンタイン。

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これだけはシャレのつもりで毎年行ってますバレンタインのチョコレートサービス、本日より数量限定で開始、イン時に女性スタッフが男性のお客様を中心にお渡しします。去年がそうだったんですが、最後に少し余った分、自分がお客様に差し上げると言うありがた迷惑なサービスに変身、皆さん苦笑いでした・・・・

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