2011年4月アーカイブ

絵。

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昨日の夕食は錦糸町、ボクシング繋がりのKさんが経営されてる焼肉「フランス人」さんへ。店名も独特ならトレードマークのイラスト類も独特、アパレルの「組曲」をデザインしてる人に頼んだと聞かされて納得、こういういデザイン戦略は良いよなと勉強させてもらいました。良心的価格でスゴク美味しくてお勧めの1軒と言いたいのですが、場所は場外馬券場の裏、交差点には不審な外人だらけとプチ歌舞伎町的な場所にありますので・・・・

スマホ。

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買ってはみたものの見事に使いこなせてないスマートフォン、バッテリーの消耗度に驚いてるだけ、コンビニで目に付いたハウツー本を衝動買い。

このところフロントを担当する時間が長く、今日は久しぶりに事務所のイスに座って仕事。ゴールデンウィークもダメだこりゃの状態、東京に遊びに行こうって盛り上がりはないですね。明けて5月9日(月)からの予約は増えてます、3月、4月と中止された出張や行事等がそこから再開されるような雰囲気。そこまでの約10日間、ネットでの販売をテコ入れするつもり、まずは気分転換、たまには夜の街でアルコールを吸収したい・・・・

DVD。

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案内が間に合ってないんですが、全室ブラウン管テレビの上に設置してあったDVDプレーヤーは液晶テレビへの取り替えに伴い全部取り外し、貸出サービスに変更させて頂きます。電気ケトル同様、廊下用意させて頂きますのでご自由に利用して下さい、但しテレビとの接続はお客様にお願いすることになります、そこを判りやすくするのに一工夫。そしてテレビが壁掛け方式になってるシングルCタイプ、部屋の構造上、どこにもプレーヤーを置く場所がない、どうしたものか悩み中・・・・・

ホットケーキ。

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小4の息子と一緒に通う高島平でのフィジカルトレーニング、帰り道に夕食を食べて帰るがの恒例。昨晩は板橋本町、環七沿いの「ステーキハウスCHICAGO」 で写真のステーキ、200グラムで1700円にライスが160円也。この年になっても、こういう食事を美味しく食べて、さらに太らないのは自慢なんですが、デザートはコンビニに駆け込んで黒ウーロン。

以前も書きましたが、朝食サービスでご好評頂いてるワッフルは輸入品、仕入れ先から信じられないくらいの値上がりを通達されてビックリ、ついに食料の争奪戦が始まったのかと思いましたました。その前に多めに仕入れておいた在庫がついに無くなりました、そこでやむなくワッフルは中止、その代わりに選べるメニューに冷凍のホットケーキを加えます、ご了承下さい。

真夏仕様。

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真夏の2ヶ月間、7月初旬から9月中旬まで今年から夏用の寝間着を用意するつもり。日常の延長で快適に過ごして欲しいが当店のポリシー、その視点からすると真夏にパジャマはあり得ません。当店の規模ですと数的に他店からの流用品を使用はやむを得ず、写真のようにサウナとか温浴施設の館内着をご提供って事になりそう、涼しさ優先、リネン屋さんに相談中です。

駄菓子。

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息子が遠足用のお菓子、200円でこんなに買えたと喜んでるのを見て撮影。「どこで買ったんだ?」と聞けばショッピングモールのお店、今の子供は駄菓子はそういうお店で買うもんだと思ってますからね、家の軒先でジイさんバァさんがやってるリアルなお店、その雰囲気を知らないのはなんだか寂しい感じ。震災でサービス業はかなりの影響を受けて最悪状態です、その中で区分けするならレッスン産業、自分は3つのジムを掛け持ちしてるんですが、どこも勢いついて忙しくなってるように見受けられます、天災の後は心理的に健康への関心が高まるのかもしれません。特に築地のボクシングジムは知らない顔ばかり、この状況下でスゴイなと感心するばかり。ホテルとジムってフロントや入浴の設備など融和する部分が多いと考えてます、そこで将来の夢、2階から上がホテル、1階が駄菓子屋、地下がボクシングジム、これが理想、HPにも書いたんですが今回の震災でその思いが強くなりました。駄菓子屋で万引するような子はとっ捕まえてジムに放り込めば良いボクサーになりそうですし・・・・1石3鳥かなと。

雑文。

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リガーレの1階にオープンした燻製カレー「くんかれ」 日本橋人形町店で夕食、写真はスパイシー燻製カレー大盛り、卵トッピングで880円。大人向けの珍しい味、子供にはちょっと無理そう。

昨日久しぶりにジムへ行って練習したら朝から疲労困憊、そんな時は一か八かの荒治療、溜まった乳酸を消すには、再び運動をして血流で押し出すしかない、今日も無理矢理ジムへ行って練習、それが功を奏して今はすごく元気。しかし最近思うんですが、飲み過ぎた時の2日酔い感覚と、年齢不相応なスポーツをしてる疲労感、すごく似てきたなと、どちらも体に良くない事してるんでしょうね・・・・・

フローリング。

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昨日の勉強会で再び思ったんですが、半世紀に渡り続いてきたビジネスホテルという形態は終わったんですね。出張需要の減少、その反面、安価で多人数で宿泊したい要望が増大中、それに応える為に皆さん試行錯誤中なのが現状のようです。一つのやり方を実践されたのが勉強会を主催されてるグリーンコアさんの写真の部屋、シングルをフローリングの部屋にして大好評との事。フローリングにして布団を利用すればシングルルームでも2名の宿泊が可能ですからね、すばらしいアイデア、細かい点まで煮詰めてあってスゴイなと感心。当店も603号室をフローリングして布団にすれば5名は泊まれるハズ、さてどうしたものか。

グリーンコアさんがお客様にお願いしてるアンケートを拝見させてもらったいました。「当ホテルをどのようにお知りになりましたか?」の回答欄に「車のナビ」がありました・・・そういう時代になったのかとこれが一番の驚き。

勉強会。

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本日は「水天宮前」から急行に乗ってジャスト1時間、埼玉県幸手市のホテルグリーンコアさんで勉強会。落ち着いて長時間座る事の少ない日常、5時間のセミナーで集中力使い果たしました。被災地のホテルさんは大変だろうなと思ってたら復興需要でかなり良いとの情報、今一番悪いのは東京のようです、まぁとにかく今のうちにやれることはやっておこうが共通認識。

メール。

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スーパーに言ったら珍しいフルーツが売ってる、1ヶ200円だったので即購入。親の世代は戦後のバナナ、自分の代で言えばキウイですかね、写真のドラゴンフルーツも数年後には一般的になってるかも・・・・・しかし味が薄い、ネットで調べてみてもそういうフルーツのようです、こりゃ流行らない予感。

フロントやりながら雑務をこなし中。これからはメールを使ってスタッフとの意思の疎通を図るつもり、年齢層が高い当店のスタッフ、それが可能かまずは調査。携帯電話を持ってないスタッフもいそうな予感、今時、持たないで済むならそれはそれで羨ましいんですが。

オフ。

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清洲橋を渡った先、焼肉「ドラゴ」で夕食、写真はキムチ盛りと名物ブ厚いタンとハラミ。

次女が学校の図書室で借りてきた本を読んでるのはいつもの事、ふと見たら「ボックス!」って映画にもなったボクシングの小説があるじゃないですか、寝ようと思った午前1時に数ページ読んでだらハマってしまい、朝4時まで、横にはビールの空き瓶が3本。このところ根を詰めて仕事してるんで今日はオフ。

落書き帳。

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久しぶりに落書き帳の整理。先代の時代からなんで、相当な年月、各部屋に落書き帳を置いてます。ホテルの1室、いろんな人が泊まり、いろんな人生が通り過ぎていく訳で、この殺伐とした時代に何かを感じてもらう事があるハズと信じてます。我ながら昭和の香りがする古典的な事をやってるなぁと思うんですが、当店のこだわりとして続けていくつもりです。

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一昨日話題にした電磁サーバー、ホテルオーナーズクラブの仲間内に引き取ってもらうことになりました、I社長、来週中頃に発送しますので少々お待ち下さい。確か倉庫にもあったような気がして調べたら、出てきたのが写真の初代サーバー、当店がオープンした頃の1981年製です、電磁じゃなくて電熱ですからね、時代を感じさせます。しかし昭和一桁生まれの両親、よくもまぁいろんな物を残しておくよなと、仕舞ってあるのを忘れてるなら捨ててしまった方が良いと思うんですけど・・・

店員さん。

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床屋へ行ったついでに人形町、老舗のパン屋「まつむら」さんでクリームパンを購入、自分の定番、是非一度お試しを。昔ながらのパン屋さんで働いてる皆さんも高齢の方だけだったのに、今日久しぶりに行ったら、いつものお爺さんとお婆さん店員がいない、その代わりに若い女性が働いてる。レジで店主に「なんでキレイな女性が働いてるの?世代交代したの」と聞いたら苦笑いで誤魔化されました。当店も45歳の自分が未だに最年少、「まつむら」さんの高齢化の職場にすごい親近感があったんですが、勝手な逆恨みなんですが裏切られた気分・・・・

電磁サーバー。

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結構多くのご同業の方にこのブログをご覧頂いてるようなのでご案内。当店の客室で取り外したエタニ製の電磁サーバー、もしご希望の施設さんががいらしたら27部屋分+予備数台を無料で全部差し上げます、付属のステンレスのポット&フタもあります。買えば高いし、流れ的には今更新品を買うのも?って状態じゃないでしょうか、捨てるにもお金がかかる時代、もらって頂いて役立て頂ければ御の字です、ご連絡お待ちしてます。アナログブラウン管のテレビも約30台ほど山積みになってます、もしご希望の方がいらしたら・・・

時代の流れで客室の備品や設備も変わりますね、次ぎにやらねばと思ってるのは枕元にコンセントの設置、寝てる間にそこで携帯やスマートフォンを充電したいですからね、それと客室での無線LAN設備、この閑散期に一気に取り組みたいと思います。ご案内が追いついてなくて恐縮なんですが、テレビの交換に伴い全室に設置してあったDVDプレーヤーは中止、貸出用としてご用意とさせて頂きます、ご了承下さい。

雑文。

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昨晩は17号沿い白山界隈のラーメン屋で夕食。壁にテレビと思ったら「安心して召し上がって頂くために外を撮影しています」の文言、 街道沿いのラーメン屋で競争が激しいエリア、駐車違反にならないようにとの心配り、ここまでするかと感心。

さっき朝食サービス中、震度4の余震、皆さんビックリな中、悠然と何事もないように振る舞ってるいたのはインド人のお客様、何で?一番パニックなのが自分、震災から1ヶ月の昨日、落下して壊れてしまったブラウン管のテレビを全室液晶に交換したばかり、これが壊れたら立ち直れません、大丈夫だろうなとオロオロ。しかしまぁあれから1ヶ月、当日のこれまで経験したことのない大混乱から始まり、落ち着いた後はこれまた経験した事のない閑散状態、ピンチはチャンスと言いますが、だらだらとやたらと忙しい日々を一度リセット、やろうと思ってた事に片っ端から取り組んでまして、それが出来るのは有り難い事かなと。3.11、水道管が千切れて水が出ないトラブル、復旧作業で循環ポンプの調整に深夜、雨の中、オヤジと2人で屋上へ。オープン当時もいろいろトラブルがあって寒い中、オヤジと2人でこうやっていろいろやったよなと思い出しました、今更ながら父親の背中を見て、この商売の原点に戻れた気分。

作業中。

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以前から予告してましたが客室で提供してるお茶は本日から缶飲料になります、ペットボトルの水500mlと缶のお茶(ウーロン茶か日本茶のどちらか)は無料サービスでのご提供です。設置してあった湯沸かし、両面テープでがっちりと固定、キレイにはがすのに朝から格闘中、かなりの手間。客室でお湯を希望されるお客様用に電気ケトルを廊下に貸出用として常備、今まで通りコーヒー、紅茶、日本茶は2Fラウンジで22:30まで無料サービスしてますのでお気軽にご利用下さい。そして液晶テレビも全室に設置中、全室無理矢理の32インチ導入、間に合うのか心配になってきました。

現物。

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ホームセンター・コーナンからの帰り道、当店からすると隅田川の反対岸から清洲橋と東京スカイツリーを撮影。

午前中、混まないうちにコーナンに行って、帰ってすぐに液晶テレビの壁掛用の金具を買いに秋葉原へ出発、天気も良いし行きは徒歩で。いままで買った事のある物や想像が付く範囲の物ならネットで買ってしまうんですが、壁掛け用の金具、重量物を吊すわけで、それをネットの画面だけで判断して失敗したくない、現物を実際に見て決めようとヨドバシカメラまで行ってきました。安心感から大きめの金具を購入、実物を見てから決める、当たり前の安心感があるなと再認識。同じ事がホテルにも言える訳で、無名の当店にネットの情報だけを頼りに泊まる、かなりの冒険のハズだと思います。ここに来て2大予約サイトの「じゃらん」と楽天トラベルからホテル紹介の動画を作れとプレッシャーがあります、写真だって大変なのに動画作りって想像もしたくない手間、しかしお客様に安心して泊まって頂くためには避けられない道かと・・・判っちゃいるけど踏ん切りがつくまで暫く時間が掛かるのが常。

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さっき届いたテレビ、箱から出して準備中。全室32インチの液晶テレビを導入、かなり強引に設置する部屋もあるんでクリアしなければいけない問題が多数、完了まではしばらく時間がかかると思います、ご了承下さい。

昨日のボクシング3大タイトルマッチ、一番驚いたのがリングのコーナーポストがTECATEビール。アメリカやメキシコで行われる試合ではよく見かけるブランド名なんですが、それを日本のリングで目にするとはビックリ。そのビールを飲んでみたくて、いろんな店で探してます、昨日バドワイザーを仕入れたメトロという食材店、輸入ビールも豊富に取り揃えてるんですが、そこでも売ってない自分にとっては幻のビール、メキシコ料理店に行かないと飲めないのかも。粟生隆寛 vsマウロ・グチェレスのコーナーポストはTECATEビール、長谷川穂積vsジョニーコンザレスの時はコロナと、両選手のメキシコでのスポンサーが違うんでしょうね、それに合わせてコーナーポストを取り替えたのは珍しいパターン。試合した3選手と解説者の飯田、小林、浜田氏、全員サウスポーじゃないかと思ったのは自分だけか。ジョニーコンザレスがベリスタインをトレーナーとして引き連れて日本で試合するだけでもスゴイのに、西岡選手にやられた己の場面をそのまま長谷川選手にやり返したのは圧巻、深夜にビデオを見ながら堪能しました。

バドワイザー。

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アサヒスーパードライのスタイニーボトルが震災の影響で仕入れ出来ない、在庫が無くなったら写真のバドワイザーに切り替えます。客室に設置してある湯沸かしと日本茶のティーパックは中止、準備が出来次第、写真の缶のお茶の提供を開始します。

ロードワークが終わっていつもの浜町健康小道で足裏の刺激、さて帰ろうと自転車に乗ったら、小学校1年生くらいの男の子が「スイマセン、おばあちゃんとお兄ちゃんがいるの見ませんでしか?」と話しかけて来て、顔を見たら半分泣いてる。グランドで行われてる野球教室が終わったら、浜町公園内のこの場所で待ち合わせのハズが、待っても来ないのでオロオロ。さてどうしようか・・・「おばあちゃんは携帯持ってる?」「持ってません」「お母さんは持ってるよね?」「持ってます」「お母さんの番号判る?」「判ります」それを聞いた瞬間、横を歩いてたオバサンに「すいません、この子、迷子になっちゃったみたいなんですよね、自分もこの格好なんで携帯もってないんですよ、貸してあげてもらえませんか?」と話しかけたら気持ちよく貸してくれました、しかしお母さん携帯に出ない・・・そのオバサンとさてどうしたものかと目が合った瞬間、その子が「あ、おばあちゃんだ」と叫んでダッシュで行っちゃいました、まぁ何はともあれ良かったです。地震の時はこの公園の隅田川沿いで高齢の女性に抱きつかれるし、今日は公園に大勢の人がいるなかで少年が助けを求めたのはオレ?なんか不思議な事が起こる今日この頃の浜町公園。

食事会。

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ジム仲間Aさんが働く銀座1丁目ブラッスリードンピエールでジムの仲間でお食事、美味しい物いろいろと食べさせてもらいました、ワイン飲みすぎてちょっと辛い今なんですが。派手なお店とは反対の落ち着いたお店、昔から銀座に通ってる風の年配の方が手軽にフレンチを楽しんでる、そんな雰囲気、値段も手頃で安心してお勧め出来る1軒です。銀座の大通り、話には聞いてましたが節電でホントに暗い、しかし1本裏道に入れば全く普段と変わらない明るさ、裏道の方が明るいって不思議な感じ。

来週はテレビの交換、電気ケトル貸出しサービス等の開始予定、その準備に奔走中。

生還。

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身内の話なんですが、津波で家を流された仙台の叔父さん、父親との再会を撮影。その叔父さん、とっくにリタイアしての独り身の一人暮らし、そんな訳で他の方に比べて自由が利くので、避難所ではずいぶん活躍した様子、しかし78歳、張り切りすぎて体調悪くしてダウン、東京の病院に緊急入院、先程退院して当店に辿り着きました。避難所生活、体力的に相当キツかったみたい、7キロ痩せたと言ってます、しばらくはゆっくりしてもらいましょう。仲の良い老人兄弟、震災直後、「あんな状態じゃ死んでるに決まってるんだろ」とキレてた父親も嬉しそうで息子としては一安心。いろいろスゴイ話しを聞かせてもらったんですが、うちの子供にも生きていく上での教訓として話してもらうつもり。

暗。

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高島平、フィジカルトレーニングの帰り道、息子と夕食を食べて帰るのが恒例、今晩はステーキ50%オフの看板に惹かれてこの店に決定。道は空いてて、街は暗く、そして割引の案内が目立つ、帰り道の途中で目にする東京ドームシティが真っ暗、それがどうにも自分の気持ちを重くします、夜明け前が一番暗い、その言葉を信じるしかありません。都内のホテル、外国人需要で下支えしてたのが総崩れ、可哀想なのがホテル用品屋さん、今日訪ねてきた担当者、需要が全く無くなって悲鳴を上げてます、その暗い気持ちが乗り移った感じ、明日は明るい話題の予定。

 

雑文。

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プチニースさん、〆は特性カレーライス。

知り合いの知り合いという関係、友人の妹、スタッフの親戚、その2人がすぐ近所に引っ越してきました。挨拶に来てくれた際に、今度人形町を案内するから食事でもしましょうって誘ってあったんで、昨晩は新参者2名を一緒に連れて自分のお勧め「プチニース」さんで夕食会。ドラマ「新参者」に出てきたお店ですよとかいろいろ教えてあげたかったんですが、早々と酔っぱらってしまい何も案内せず、単にオヤジの飲みに付き合わせただけ・・・食事の後はいつの間にか自分の悪友2名も加わり5名でバーエアロで飲み続け、久しぶりに味わう2日酔い中。

仕込み中。

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相撲の番付表じゃなくて焼肉屋のメニューです。昨晩は友人に誘われて貴闘力関(元大嶽親方)のお店「焼肉・肉しゃり ドラゴ 横綱通り店」へ。ボリュームがあって美味しかったです、ジンロのボトルを入れて3人で16000円くらいでした、当店に宿泊された際にお客様にお勧め出来る1軒です。当店からは徒歩で15分強、古くは男女7人物語、最近では新参者、テレビドラマの舞台によく登場する清洲橋を渡り(スカイツリーも良く見えます)散歩がてら行かれるのが良いと思います、次回は家族でそうするつもり。

臨時メニューだった朝食サービス、本日から100%とは言えない状態ですが通常に戻しました。来週は貸出用の電気スタンドとポットを廊下に常備、客室のサパー(湯沸かし)は撤去します。その代わりに無料ミネラルウォーターに加え、190ml缶の日本茶か烏龍茶を用意します。若い世代のお客様の動向を見るとお湯沸かしてお茶のむ方、ほとんどいないので、このサービスの方が喜ばれるんじゃないかと判断してます。しかし経済活動は著しく停滞中、商売ヒマなら仕事がはかどる、今のうちにいろいろ仕込んでおこうと、やたらとテンションが高い最近です。

 

 

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