2011年9月アーカイブ

スルメ。

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プライベートな話題なんですが、11.13おやじファイトに向けて、体を軽くするために体脂肪を落とす作業を開始しました。痩せるってことは結局食べる量と運動量の差、これ以外、何も無いハズです。食事の量を減らしながらエネルギーを蓄えたいので「絶倫食」って本をかなり参考にしてます。この本に出てくる食材をいろいろ試したんですが、これが一番とおもったのがスルメ。低脂肪、低炭水化物、高タンパク、おまけに食べ応えあり、腹持ちも良い、そして疲労を回復するアミノ酸も豊富と言うことなしの食材です。小腹が空いたら口にしてるんですが・・・先日ちょっと多めに食べてフロントに行ったら「イカ臭い」って言われてしまい、男性として、これは違う視点からもこれはヤバイなと反省中。

複雑さ。

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お客様からキーを返してもらうのを忘れるミス、チェックアウトが重なると時々やってしまいます。S様、ドイツに帰国後、わざわざ送り返して下さいました、ありがとうございます。そう考えると日本各地、世界各国旅してるカードキーは多いです。

週末に行われるボクシングの試合、西岡vsマルケスの試合はwowowでしか放映されません、マニアとしてはかなり楽しみな1戦。ところが自宅のBS、アンテナの取り替え工事が必要で、デジタルになってから契約はしたまま見れない状態でした。今日、電気工事屋の友人Aに頼んで、アンテナを交換、やっと見れるようになりました。ずいぶん前にwowowoから送られてきたチューナーがあり、それってアナログ時代に必要だったデコーダーのデジタルバージョン、それを取り付けないと見れないと思ってたのは間違え、今はB-CASカードで管理してるから何も取り付けないんですね、さっき気が付きました。じゃぁ送られてきたのは何だよと、よく見ればアナログテレビに接続する地デジチューナー、リビングのアナログテレビに接続する地デジチューナーを先日やっと探して購入したんですが、手元にあったわけですね・・・・。会社で契約して利用を開始したネットバンキング、さっき初めて振込みで利用、操作してて「え?」と思ったのが手数料の高さ、ATMなら420円で済むのに、ネットだと735円します。銀行側からものすごい勢いでお願いされて、時代の流れだからやむを得ずに開始したんですが、これなら今まで通り、父親の健康の為にも歩いて行ってもらう方が得のようです。便利さの裏にある複雑さ、それに振り回される頻度が年々高まってると感じるのは自分が年のせいか?

雑文。

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10階の非常口に出ててみたら、当店隣の桃屋さんの看板がピッカピッカ、先月から大工事をされてます。かなり大きな屋上の看板、当店への目印になってます。

布団。

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これから週に1~2回、息子のテニスの練習が21:30まで、それも練馬区の氷川台で。成長に比例してだんだん遠くなり、時間も遅くなるのはやむを得ないんでしょうね。昨晩は迎えに行って夕食は帰り道のジョナサンさん、深夜に放映してる「お願いランキング・美食アカデミー」って番組で川越シェフが絶賛してたような記憶があって写真のずわい蟹のアメリカンソーススパゲッティを注文。


残暑が長く、布団を替えるタイミングを見計らっていたんですが、台風が過ぎたら真夏から一瞬で秋が深まった気温に焦りました。昨日、真夏仕様から春秋仕様にしました(当店は年に4回、季節に合わせて布団を交換しています)。今年はパジャマを常備したまま、真夏期間限定の寝間着として、リネン屋さんからサウナ用のガウンを借りて提供してみました。「お宅はサウナがあるの?」とお客様に言われてしまいましたが、今年は様子見で借り物、来年は当店専用の夏仕様の寝間着を作る約束になっています。

おにぎり。

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朝食サービスでの提供を考えて、冷凍焼きおにぎりをスタッフと試食。レパートリーに加えたらお客様に喜んでもらえると思うで一致したんですが、これだけじゃ寂しい、写真のように漬け物を少し付けましょうよとの意見。確かにそうなんですが、漬け物の仕入れと管理の方が難しい、ちょっと思案中。

長年商売をやってるんで、どんな時も大体のパターンは掴めてるんですが、お客様商売ですから色々あります。昨晩は「部屋を替えてくれ、この部屋にいると目が回って息が出来ない」との内線電話、話を伺うと「インターネットで予約すると、見られてるから、付いて来ちゃうんだよね」とそれが当たり前のように同意を求められました・・・・やむなく同意の上にご返金させて頂き、退館してもらいました。久しぶり、超ブッ飛んだ、想定外の出来事でした。

靴乾燥機。

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台風の時にお客様から靴乾燥機の貸出リクエスト、こういう時に備えて用意しておいたんだからと自己満足、直後、お客様から壊れて使えないと・・・温風は出るんですが、タイマーがゼロに戻ってしまう現象、仕方ないのでタイマーをガムテープで強制的に固定、オンとオフはコンセントの抜き差しでお願いしました。捨てるのはもったいないの精神で分解してタイマーを撤去、オンオフはコンセントでお願いしますの表示を付けて、もう少し利用させてもらいます。いつ壊れるかわからないので、黒い新型機も今日購入しました。貸出用靴乾燥機は2台のご用意です、ご要望の際はフロントにお申し付け下さい、もちろん無料サービスです。

 

マインドマップ。

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火曜日、先日のホテルの勉強会、写真のような図を書いて思考をまとめる方法、マインドマップの講演がありました。帰宅後、高校2年の長女に話したら、すでに知ってると言われ、中学2年の次女には作文を書くときに習ったですと、知らぬは中年ばかりか。

水曜日、朝からフロント担当、午後1時に築地の税理士事務所で決算について話合い。到着したら先生が「今日は台風だから早くみんな帰る事にしたんですよ」と言ってたんですが、まぁ大丈夫だろうと、その時点では危機感全くなし。ジムも台風で臨時休館、やむなく帰宅して一休みしてたら17時にフロントからTEL、飛んで行ったら大変な状況、交通機関がマヒして予約が殺到、久しぶりに電話が鳴り止まない状況、台風と大雪はホテル業界の特需。

木曜日、朝からフロント担当、昨晩は台風でやむを得ず泊まったお客様ばかり、珍しく7:15朝食サービス開始と共にチェックアウトもピークを迎えて大忙し。15時フロント終了、ロードワークに出発、オーバーワーク気味でペースがスロー、帰宅後に高島平のフィジカルトレーニングに行くのは断念して休憩。今週から息子が氷川台のテニススクールに通い始め、初めて送り迎えしてあげるつもりが、ネットで見たら上も下も大渋滞、車だと2時間コースなんで地下鉄で行かせて帰りは迎えに行く事に。当店から氷川台まで17号、環七、川越街道ってコースが基本、何を考えたか、たまには全てナビに従ってみようと思ったのが間違え、当店から18キロの距離、大渋滞の新目白通り経由で本当に2時間弱、10年前のナビは使えないと再認識。

 

混乱日。

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台風接近中、今日は練習出来るのか?ジムのツィッターで営業を確認したら、上記の写真を発見。右端に赤いグローブをはめてバルタン星人のような格好で写ってるのが自分、あまりの間抜けなポーズに思わずニガ笑い、T先輩を新しく買ったミットグローブとボディープロテクターでしごいてる図です。写真のイケメン2人は本当のプロボクサー、日本のトップクラスA級です、左がワンツースポーツクラブ所属の堤選手、右が三迫ジム所属の竹中選手。この2人に稽古をつけてもらった事があります、同世代なら判ってくれるハズ、サイボーグ009に加速装置ってありましたよね、この2人、間違えないそれが内蔵されてます。自分が1発パンチを出す間に3つ動作されたら、なすすべなし、トップクラスの選手になるとそう表現するしかないスピード。竹中選手、来月10日に試合、応援してます。

台風で交通機関がマヒ、帰れなくなったお客様から予約が殺到中、年に数回の大混乱の日。電話対応が忙しすぎて喉が痛くなってきた・・・

トノーさん。

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昨晩は次女と2人で人形町の「南欧食堂トノー」で夕食、シェフとは古い知り合い。メニューにあるのかは不明、こないだ食べたら美味しかったんで、今回もキッシュをオーダー。そのシェフ、このブログのファンのようで結構読んでもらってます、朝食サービスで考えてるピラフについてのアイデアありがとう、近々にゼムバリューチケットを作って近隣店舗で利用出来るようにするつもり、その際はご協力お願いします。

距離。

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ロードワークでいつも横を通る浜町公園の横にある東横インさん、「アレ?名前が変わってる」と気が付いたので撮影。近所に住んでる当店スタッフに話したら、あそこで「東京駅」はスゴイと一言、このご時世、SEO対策で変更したんだろうなと同業者としては容易に想像がつくんですが。当店の場合最寄り駅は地下鉄半蔵門線「水天宮前」駅から約4~5分としてます、それでもお客様からは「歩けない距離ではないので○。」とのご投稿を頂くご時世、東横さん、東京駅から3キロは離れてるわけで、ホントに余計なお世話なんですが、大丈夫なの?と思わずにはいられません。

ざるラーメン。

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当店すぐ近所、博多ラーメン「しばらく」さんの新作、ざるラーメン480円。九州ラーメンの細麺を豚骨のつけ汁じゃなくて、ソバつゆで食べるんですね、酔っ払った〆にはちょうど良いさっぱり感、お勧めです。

某高級店で調理長をやってる友人がネット上で高級スイーツのショップを開設、そのご紹介。バーチュオーゾファクトリー www.virtuosofactory.com 材料はホントに良い物しか使わないと聞いてましたけど、値段もそれ相応で高い!まずは味見をさせてもらってから。

飲み会。

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昨晩は銀座ライオンに集合、ジムの仲間、肉食系オヤジで飲み会。これだけ暑いとビールも美味い、ついつい飲み過ぎて今朝のフロント担当が辛い今...連休初日、今日は忙しさのピークになりそう、2日酔いしてる場合じゃないんですが。ボクシングジムに集う面々、皆さんエネルギー余ってますからね、だから面白いです。

ストレッチ。

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恵比寿駅前の「ストレッチ屋さん」でペアストレッチ初体験、1時間6300円也。疲れが溜まって体がこわ張ってると感じた時、甥がバレーボール選手なんで「先輩にしてるストレッチをオレにもしてくれ」と頼んでやってもらったら、体がほぐれるんですね、次ぎの日の動きが全然違うのを実感。その記憶が強烈にあったので、疲れが溜まってきたら「ストレッチ屋さん」に行ってみようと思ってました、かなりの人気店、3回目のトライでやっと予約がとれて本日の体験。やっぱり伸びると気持ち良いですね、肩胛骨の周りが完全にほぐれてるのを実感、マッサージだとこうはならないんですよね、是非人形町にも進出して欲しいです。

送迎。

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11.13の試合に向けて始動、減量の第一段階、まずは体脂肪から削ぎ落とし中。今日の夕食はトレーニング帰りに「せんごくステーキ」で低脂肪の牛タンハンバーグ。この程度の努力だと1回飲みに行くと反動で太るのはいつもの事。酒や美味しい物の味を知ってしまった中年の減量は結構過酷です。

子供の習い事、送り迎えは出来る限りしてあげる方針なんですが、成長に比例して時間が遅くなり、さらに距離も遠くなると言う親泣かせの状態。人形町、銀座、亀戸に続き今は高島平、その待ち時間、ヒマに耐え切れず自分も入会してしまい、息子と一緒にフィジカルトレーニングをしてます。そして今度は練馬区の氷川台のテニススクールに入会、終わりも21時は過ぎるとの事、「お前なぁ早くプロになって賞金でオレにフェラーリをプレゼントしろ」と八つ当たりするしかありません・・・・

偶然。

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日曜日、息子の迎えに山中湖へ行って、昼食がてら少しだけ観光、富士山の雪解け水が湧き水となって出てると言う忍野八海(おしのはっかい)へ。山奥にポツンと小さな池があるくらいにしか考えてなかったかったんですが、有名な観光名所なんですね、お土産買ったり蕎麦を食べたりと、予想に反して楽しかったです。

もう7~8年前なんですが、この商売を30年近く営んでも未だに1人しか出会ってない同姓同名が、築地のジムには一時期、自分を含めて3人いた事があります。そんなにありふれた名前じゃないんですけど、すごい偶然、字画とか信じてないんですが、どうやら自分の名前はボクシングジムに行く運命にあるようです。そして新たな偶然、夜の街、自分がたまに行くお姉さんのいるお店、ジムのFさんも行かれてるそうで、指名してる子が自分と重なってる、オス同士カチーンと来る瞬間、周りからは決闘しろとの笑い話。話しかけたら、住んでるのもなんと当店のすぐそば、先日引っ越してきたそうです。そして先週、ジムで顔を合わせて愕然、自分がこないだ買ったTシャツと全く同じの着てる・・・・指名する子は一緒、住んでる場所はすぐ近所、着てるTシャツは同じ、よく見たら髪型が坊主も同じって・・・・人生最大の嬉しくない偶然かも。

週末。

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山中湖から富士山を撮影。

2日は空けずに書き込んでるブログなんですが・・・・金曜日の夜はナックルジムでトレーニング、今度デビュー戦を控えたF君の相手をして消耗。土曜日は朝からフロント担当、それが終了後、築地のワンツージムへ直行。ツィッターには書き込んでるんですが、ミットグローブを仲間内で購入、それの初試しで思いっきりトレーニング、疲れたから体ほぐして帰ろうかと思ったら、今度はプロテストを受けるS君とのマススパーを2ラウンド。帰宅後はもうダメ、疲労困憊で動けない、パソコン立ち上げる気力なし。昨日は疲れた体に鞭打って、山中湖でテニスの合宿に参加した息子をお迎え、帰り道は予想通り中央高速25キロの大渋滞、仕方なく日帰りの温浴施設に立ち寄って時間つぶし、午前0時前に帰宅、即就寝。

 

雑文。

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昨晩は馬込のナックルジムでトレーニング、こんな雰囲気で練習してます。写真(自分じゃありません)の練習はグローブをはめてますが実際にパンチを当てるんじゃなくて寸止め、通称マスボクシング、これを多くやって体や目を慣らしていきます、時々当てたり、当たったりするのはご愛嬌、まれにまったく止める気がない輩もいて、そうなるとヒートアップは当然、まぁボクシングですのね・・・

友人A井がナックルジムへ入会、当店まで車で迎えに来てもらい一緒に行きました。超久しぶりの一般道、品川駅前を通過する時に大崎方面の立ち並ぶ高層ビル群を見て、思い描いてた未来はここにあったのかと感動。彼はこないだプリウスに買い換えました、後部座席に置いた荷物を取り出してドアを閉めたらペコンって音、「え!」って言ったら「オレも最初そう思った、軽量化の為みたい」ですと、未来の車の音はスゴイなとビックリしました・・・・ 

レンタルパソコン。

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ちょっとゴタゴタしてたんで、今日の夕食はすぐ近所の蕎麦屋、「甲州屋」さんへ、昔から食べてるんで、蕎麦と言えばここのお店の味が自分の基本です。働いてるオバサンの着物に割烹着も昔から、蕎麦屋に割烹着は風情があるなと今更ながら思いました。街のお蕎麦屋さん、お泊まりのお客様にも安心してお勧めできる1軒です。

貸出用のパソコンを常備してます、業者から預かってる品で、お客様は1日1000円でご利用頂けます。数年前から行ってるサービス、貸出頻度が多ければ業者からマージンも貰えるんですが、当店の場合は利用がなさすぎ、業者からパソコンを回収させてくれとTELがありました。貸出希望があっても、まずはロビーラウンジに無料のパソコンがあるのでそちらをご案内、ほとんどのお客様は有料のパソコンまでは利用しないのが現状ですからね、回収も納得。「何で急に回収なんて言いだしたの?」と聞けば、「最近はスマホの普及でパソコンのレンタルが激減、事業を撤退するかも」と言ってました。パソコンって過去の遺物的な存在になりそうですね、自分が嫌いな画面を指でスゥーが当たり前の時代になったのか、何がむかつくって、酔っ払うとスマホじゃ指の操作が難しくて電話も掛けられないんですよね、機械的にカチカチやりたいと思うのが世代の分かれ目だそうです。

テレビ。

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我が家のダイニングルームのテレビは古いアナログの液晶、地デジのチューナーが売り切れ状態で、今日までの約2ヶ月間、食卓にテレビが無い生活をしてました。当初、無意識のうちにテレビをオンにして砂嵐の画面を見て気が付く状態、しかし慣れると、静かで家族の顔色を確かめながらの食事は会話が増える、良い点ばかり、天気予報やニュースが見れないのは困るかなと思いましたけど、ネットがあれば充分です。今日、父親がヨドバシカメラに行ったら、やっと売ってたそうで、写真の製品を買って来てくれました、さっそく取り付けて、不本意ながらテレビ無しの食卓は終わり、しかしこのチューナー、TBSとフジテレビが映らないのは何故だ・・・・。

半年後。

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今宵の夕食はフィジカルトレーニングで高島平へ行った帰りに立ち寄った水道橋のアイコウシャさんのハンバーガー。写真はチリバーガーでパティは大きめの150gをオーダーして1260円也、ここのハンバーガーは自分の一番のお気に入り、ペロっと食べてデザート代わりにコンビニにで黒ウーロンはやむを得ません。

この2日間、先の予約の入り方が3.11以前の勢いに戻って来た手応え、このまま続いてくれよと願うばかり。自分は失われた20年になってからの経営者、景気の良い時代を知らないんでそれなりにタフだと思ってましたけど、この震災の影響は初めての苦難だったと感じてます。業界の集まりじゃ、都心のホテルの稼働が戻るまで3年って言われたんですが、どうなんでしょう、東京の底力を信じたい気分。

ふるさと。

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親の代の話しですが、元々は塗料の製造業を経営してて、ここ日本橋は本社で工場が板橋にありました。自分が生まれる直前に板橋に引っ越して、ペンションゼムを始める為に自分が高校2年の時に戻ってきました。ですので自分が生まれ育った地元は板橋区宮本町、今も住んでる中学の同級生O君が界隈の写真を説明付きで沢山送ってくれました。脳の深部の記憶をほじくり出す作業、いろんな事を思い出します、小学校、幼稚園が一緒だった友達は今でもフルネームを思い出せるのが不思議、中学だけ一緒だった同級生の名前を出されても、30年も前ですからね、顔が思い浮かばないのは仕方ないか。出身中学で一番有名なのは1つ上の先輩で、先日議員になった三原順子、「顔はダメよボディーボディー」が名言のハズ、昔はその言葉が似合う場所だったのは間違えありません。写真は宮本、泉町、前野町を分ける五差路、昔は左が団地、そのちょい先にソロバン塾があって、正面の家が焼き鳥屋、右側の黒い車が停まってる場所が駄菓子屋、10円ゲームで散財したもんです。

傘。

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中国から一時帰国のお客様から頂いたお土産、金色の箱に香港帝皇の文字、「なんだこれは」と思って開けたら月餅でした。世界各国のこういった面白いお土産を時々頂いて、楽しませてもらってます。お客様から頂く物で何と言っても一番多いのは傘、頂戴した傘は貸出用としてありがたく再利用させてもらってます。貸した傘、無くしても基本は不問です、一度お得意様が「お宅で借りた傘がこんなに貯まったよ」って20本くらいまとめて返却してくれた事があります、それにはちょっと驚きましたが・・・

強敵。

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夜の馬込ナックルジム、スマホのカメラで撮影したらブレブレ。

朝起きたら「今日はF田君とスパーお願いします」って会長からのメールが届いてて、「うわぁマジかよ」といい年こいて、こんなに気が重くなれるのはボクシングならでは。ブログを見直せばそのF君に前回ボディーブローで倒されたのが約1ヶ月前、こないだの飲み会で「リベンジさせろ」と会長に直訴、自分の予定では2週間後を計画してトレーニング中だったんですが、それがいきなり今日とは。結果、2ラウンド目の1分経過で完全なスタミナ切れ、帰宅した今、左肩をアイシング中、次こそはです。今日の昼間は時間があったのでホームページビルダーの説明本を片手にスタイルシートの勉強。これってホームページビルダーを利用する、自分のような素人のレベルを超えてる難しさだと思うんですが、どうなんでしょうか。SEO対策を考えると超えねばならない難関、F君とスタイルシート、2つの手強い相手と戦い中。

戦略ストーリー。

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今日は息子と一緒に高島平でフィジカルトレーニング、帰り道、17号線沿いのレストラン「エル・ポコ」で夕食。11月のおやじファイトに向けて体作り中、ガッツリ食べてスタミナ付けるつもりで300グラムのステーキに大盛りご飯を注文、食べてる途中で蕎麦屋にしとけば良かったと思ったのは初めての経験、加齢による嗜好の変化を感じてる最近です。

スターバックスの戦略ストーリーと言うのがありまして、直営店だからこそ第3の場所(ゆっくりとリラックス出来る雰囲気の店舗)を提供出来る、そういう考えが判りやすい図になってます。当店の戦略ストーリーを作って発表するのが勉強会での宿題、思考を図式化して他人に理解してもらうなんて初めての経験、苦労すると思いきや、煮詰まってた部分がものすごくクリアになって行く、その感覚が新鮮で昨日からハマってます。この際だから、これからの当店の指針、スタッフと共通認識出来るレベルまで作り込むつもり。

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