Trattoria Cordialeさん。

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間もなく箱根で旅館を開業される社長さんが当店のオペレーションを見せてくれと、部下の方と2名で朝7時から見学。レジャー系のノウハウはお持ちなんですが、ホテル、旅館との一番の違いは予約の有無だそうで、その辺をじっくりとご説明。ネット販売についてはコンサルを頼むそうで、最新の情報、逆に教わる事もありました。23時まで付き合う予定でしたが、開業前の忙しい時期、夕方に帰られてしまい、時間が出来たので、「最近出来たお店、どっかで飯でも食うか」と長女と2人で人形町を探索、辿り着いたのが人形町交差点そば、Trattoria Cordialeさん、写真はメインで頼んだTボーンステーキ。これだけ飲食店増えると競争厳しいのは間違えなく、どこの店で食べても美味しいよなと改めて思いました。アルコール4杯、生牡蠣、グリルした野菜、ステーキ、パスタ、デザート、コーヒー、紅茶で15120円也、お勧めの一軒です。

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