weber グリルアカデミー。

2019-05-24-1

マイブームのBBQはまだ続いてまして、昨晩はweberというアメリカはシカゴに本社があるバーベキューグリルのメーカー、そこが開催してる料理の体験教室に参加。写真のように炭とガスのグリルを両方使い、それぞれの特徴を生かしての調理。まぁ勉強というよりも、飲みながら、作りながら、食べながらと実にアメリカンなノリ。日本料理のように繊細な感覚ではなく、タイマーと温度計を全てに使い、目に見える形で料理方法、なるほどなと勉強。これで目標としてる絶品スペアリブが焼けそうそうです。

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